Головна Новини Супутникового телебачення Телекомпаній Інші новини Блоги Досьє Українські телекомпанії Світові телекомпанії Телеведучі Супутникові оператори Аналітика Україна Світ Інтерв'ю Спорт на ТБ Кіно Мультимедіа Фото Відео Супутникове ТБ Ключі до супутникових каналів Biss Cryptoworks Nagra Seca Viaccess Videoguard Таблиця частот Amos 4°W Astra 4.8° Е Hot-Bird 13°E Eutelsat W4 36°E Hellas Sat 39°E Экспресс АМ22 53°E ABS 1 75°E Ямал 201 90°E ТелеBIZ ТелеLIVE Backstage Live Телеляпи Інше Контакти

Ольга Фреймут: "Дирекція полтавсьокого готелю відмовила мені в гостинності"

Розмір тексту:   Розділ: Інтерв'ю Опублікував: Володимир Мула20 жовтня 2011 р., 07:50
Ольга Фреймут: "Дирекція полтавсьокого готелю відмовила мені в гостинності"
Ольга Фреймут

Телепроект, в якому Ольга Фреймут і її команда перевіряють якість сервісу готелів, ресторанів, салонів краси по всій Україні, набирає обертів. До думки "Ревізора" прислухаються, більше того - знімальну групу програми стали побоюватися. Нещодавно телезірку відмовився приймати один з полтавських готелів. Про цей випадок, престиж професії шеф-кухаря в нашій країні і про сервіс по-українськи Ольга Фреймут розповіла у своєму інтерв'ю.

- Оля, "Ревізор" вже побував у багатьох містах України. По-вашому, чи можна говорити про особливості національного сервісу?

- Вони, без сумніву, присутні. Якщо бути зовсім короткою - у нас все робиться напоказ. А копнеш глибше - і виявляється, що за яскравою гарною картинкою дуже часто і немає нічого. Або ж парадний фасад приховує щось неприємне і неякісне. Типовий приклад, який я частенько зустрічаю, - штучні квіти в готельних номерах. Це жах! Або вікна, які тільки здалеку здаються дерев'яними, а при найближчому розгляді виявляються пластиковими. Таких прикладів безліч! Але, знаєте, я по натурі невиправний оптиміст . І вважаю, що це все-таки хороший знак. Повірте, якщо люди прикрашають дійсність, значить, вони хочуть зробити, як краще, - впевнена в цьому.

- "Ревізор" - великий і складний механізм, наскільки він мобільний і за яким основним принципом він працює зараз?

- Ще зовсім недавно ми в більшості випадків домовлялися з ресторанами і готелями, які планували відвідати. Зараз же ми принципово змінили тактику. Підхід до справи тепер інший: ми ні з ким попередньо не домовляємося, приїжджаємо раптово. А далі діємо по ситуації. {qoute}

- Тримаєте зв'язок з місцями, в яких вже побували?

- А по-іншому і не виходить. Нас не забувають ті, хто свого часу отримав від програми табличку "Ревізор рекомендує". Продовжують телефонувати і дякувати. Передачі дзвонять і пишуть глядачі з проханням розповісти ще більш докладно про те чи інше місце. Дуже популярний серед телеглядачів виявився санаторій в місті Саки - багато дзвонили, дякували нам за те, що ми розповіли про це місце.

- Не було таких випадків, коли після отримання таблички з відзнакою той або інший заклад чи готель ставав гіршим?

- Такого поки у нас не траплялося. Хоча, не виключаю такої можливості. Якщо ресторан, приміром, покине шеф-кухар, заклад втратить свої плюси. Мені пощастило познайомитися з кількома шеф-кухарями з міжнародним ім'ям, яких запросили працювати в Україну. Майже всі вони говорять про те, що у нас працювати невигідно, тому що в розумінні власників наших закладів шеф-кухар - це людина, яка знаходиться на кухні з ранку до ночі. Хоча в усьому світі шеф - це людина, яка дає напрямок, настрій, фарбу роботі всього ресторану. Це художник, якщо хочете. Без сумніву, він повинен коригувати роботу всієї команди, але він вже точно не стоїть на кухні і не смажить м'ясо по дванадцять годин на добу.

- Тим не менш, професія кухаря стає все престижніше, згодні?

- І не тільки у нас - син мого доброго друга, який живе в Англії, ні про яку іншу професію і думати не хоче. У нього є чіткий план: спочатку закінчити кулінарні курси, а після влаштуватися на стажування в престижний ресторан. Слава таких кухарів, як Джеймі Олівер і Гордон Рамзі, порівнянна з популярністю зірок шоу-бізнесу. Діти більше не хочуть бути пожежниками, космонавтами, водіями вантажівок, вони хочуть бути кухарями.

- Нещодавно один з полтавських готелів не захотів бронювати за вами номер, що сталося?

- Справа в тому, що після виходу полтавського випуску програми "Ревізор" серед готелів і ресторанів міста стався невеликий переполох. Правда, захвилювалися тільки ті, кому дійсно був би неприязний візит "Ревізора". Одним з таких місць і опинився готель, в якому я збиралася забронювати собі номер, - мені потрібно незабаром з'їздити до Полтави по роботі. Дирекція злякалася, що я перебуватиму з метою проінспектувати їх готель і - від гріха подалі - відмовила мені в гостинності. Це добре , що нас бояться. Значить все йде як треба.

Нагадаємо, програма "Ревізор" виходить на Новому каналі щосереди о 20.35.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter для того, щоб повідомити про це редакцію
За матеріалами: aif.ua
Теги: Ольга Фреймут 
Можливості: Написати редактору Версія для друку PDF версія Відправити другу
Ваш email ніколи не буде опублікований
Залишилось 1000 символов
captcha 
Щоб не вводити капчу зареєструйтесь або увійдіть під своїм акаунтом

Додати коментарів (0)

Додай коментар першим